好的事情

今天試做了最近很流行的玫瑰蘋果派 Apple Rose 一試就喜歡~~~~ 我事先在網路上找了一些資料, 然後我這個寫作文不打草稿的人就進入沒耐性仔細研究的狀況, 立刻就做下去~ 結果竟然真的不難做! 先給大家看一下成品:

是不是很夢幻? 我就是被這個外表給煞到, 就決定開始動手作, 要準備的材料也很簡單!

準備材料:

檸檬 - 半個

紅蘋果 - 4顆 (可以做12朵玫瑰)

派皮 - 4張 (22 x 22cm)

麵粉 - 少許 (撒在派皮上讓它不要沾黏用的)

果醬 - 依照你的喜好 (我用的是鳳梨果醬)

以上就是所有材料了, 是不是隨手就有? 如果你找不到現成的派皮, 可以用中筋麵粉(280g)+奶油(140g)和冰水少許混合製作即可。

做法

1. 先準備半碗開水(常溫) + 半個檸檬的汁混合待用;

2. 切蘋果。這裡蘋果的切法有特別要求, 因為蘋果是要當做花瓣的, 所以先把蘋果垂直切半;

3. 切好後, 小心的把頭尾和中間的籽挖掉, 開始切成片狀;

4. 切好後的蘋果片要立刻放進檸檬水裡面, 避免氧化;

5. 全部切好後, 把整碗蘋果&檸檬水用小火煮10分鐘, 蘋果稍微變軟就可以了;

6. 這個時候將派皮(記得要退冰)切成每片大約 22 x 7cm 的大小, 派皮黏手的話就撒麵粉;

7. 在派皮上塗上果醬, 不想太甜的話, 就將果醬+水調和;

8. 把蘋果鋪在派皮上, 蘋果有一半的身體要露在派皮外面, 每鋪上新的一片就將一半疊在前一片上面, 作花瓣;

9. 鋪好後將派皮往上蓋被子, 蓋住蘋果的一半;

10. 開始將條狀的派皮由左邊往右邊捲成圓形;

11. 依序將所有玫瑰都捲完, 就可以放進烤箱了! 

12. 烤爐要預熱190'c 30分鐘, 正式放進去烤是 190'c  45分鐘~

然後就大功告成了喔~~ 圖畫的很醜希望大家看得懂~ 在做的時候手不方便拍照啊~~~ ^^

我現在也有接受預訂喔~ 只限JB地區, 需要的人可以pm我~

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